Quínoa

Es una semilla que puede ser consumida como un cereal. La gran diferencia con esos últimos reside en el alto contenido de proteínas y grasas, destacándose la presencia de omega 6 y omega 3. Además, no contiene gluten y puede ser empleada en la dieta de personas celiacas.

La quínoa que importamos está producida por pequeñas familias en el norte de Perú; no es posible saber con precisión el sitio de recogida, porque la cosecha anual cambia de temporada en temporada, debido a la escasez de producto exportable.